Fra Maebashi til Suvereto

Historien begynder med Hideyuki Miyakawa, der som ung rejste fra Japan mod Europa på motorcykel. I Italien mødte han Marisa Bassano, og efter år i Torino fortsatte familien mod Toscana. I 1983 blev Azienda Agricola Bulichella grundlagt ved Suvereto som et sted, hvor landbrug, fællesskab og respekt for naturen skulle hænge sammen.

Bulichella blev tidligt drevet med en økologisk tanke: jorden skulle behandles som noget levende, ikke bare som noget man udnytter. I dag er gården stadig forbundet med Miyakawa-familien og med en idé om vin som et udtryk for sted, mennesker og årgang.

Suvereto tæt på havet

Bulichella ligger i Val di Cornia nær middelalderbyen Suvereto. Området er kendt for varme, lys og en kystnær friskhed, som giver vinene deres balance mellem moden frugt, struktur og let saltet mineralitet.

Produktionen begyndte med Sangiovese, Vermentino, Cabernet Sauvignon og Merlot. Senere har vinhuset arbejdet videre med blandt andet Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot og Grenache for at finde de druer, der bedst fortæller om Suveretos jord og klima.

Fem flasker fra samme hus

Tuscanio Bianco viser den lyse, friske side af Bulichella. Rubino er den åbne røde til bordet. Coldipietrerosse og Montecristo går dybere ind i Suvereto DOCG med Cabernet, Merlot og Petit Verdot, mens Hide er vinhusets rene Syrah med mørk frugt og krydret ro.

Vin, ost og tid nok

Bulichella-vinene er valgt til den slags bord, hvor flasken ikke står alene: ost, en enkel middag, godt brød, noget salt og samtaler der får lov at blive hængende.